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经济日报携手京东发布数据——农产品“货架”迭代快

数据来源 京东消费及产业发展研究院

食品业升级标准需先行

近年来,消费者在购买食品时越来越注重成分、地域特征。包括有机、绿色、低脂等成分标签,以及五常大米、宁德大黄鱼、库尔勒香梨等地域标签,都成为消费者选择产品时的重要依据。但是,五花八门的各类标签,也让消费者面临“选择困难症”,食品行业相关标准的制定迫在眉睫。

消费者想要买到优质食品,往往需要掌握十八般武艺,凭借自身知识储备和火眼金睛去寻找最适合自己的产品。譬如,学习最新的健康知识,掌握各种食品加工工艺,了解添加剂的安全性,熟悉哪些地域有更优质的产品,等等。这些准备工作往往耗时耗力,延长了消费者的购买决策时间。食品行业的升级更应该依靠标准的制定和严格遵循,让消费者可以更便捷地找到目标商品,甚至放心地“闭眼买买买”。

目前,在食品行业中有两类标准在持续丰富和升级——一是地标标准,二是成分标准。原产地属性,能在一定程度上弥补农特产品知名品牌较少,消费者选择缺乏选择依据的问题。而明确的成分标准,代表着相关产品在营养、健康方面的精准功效,能够有效引导消费。

在打造地标农产品方面,各地正严格制定地标产品管理规范,严管地标产品冠名和使用。此前,五常大米遭遇“假货风波”,原产地相关部门和企业通过强化地理标识管理规范、技术守护品质等举措,夯实了五常大米这一优质品牌的基础。带有官方溯源防伪标识的五常大米所占市场份额提升5倍,农户收入同比提升200%。

在成分标准建设上,平台和企业正推出各类符合消费者需求的产品标准,在满足国标的基础上进一步升级品质要求,帮助消费者更严格地把好入口这一关。

未来,一定会有更丰富、更细分、更严格的食品标准诞生,相关企业一定要严格执行,从而让消费者可以选得更放心,买得更省心,带动我国食品产业走上高质量发展道路。

(作者刘 晖 系京东消费及产业发展研究院院长 来源:经济日报)

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